भोज्य पदार्थों में मिलावट एक गंभीर समस्या

Abstract

भोज्य पदार्थों में मिलावट से अभिप्राय है भोज्य पदार्थ की गुणवत्ता एवं पौष्टिकता में कमी। जो हमारे शारीरिक स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। यदि लंबे समय तक यह स्थिति बनी रहे तो गंभीर स्वास्थ्य संकट उत्पन्न हो सकती है। भोज्य मिलावट एक गंभीर सार्वजनिक स्वास्थ्य संकट है,जो किसी उपयोगी व्यक्ति के साथ खिलवाड़ करती है और खाद्य सुरक्षा नियमों एवं मानकों को कमजोर करती है। यह शोध पत्र भोज पदार्थ में मिलावट के उद्देश्य कारण प्रकार एवं मानव स्वास्थ्य पर दुष्प्रभाव का विश्लेषण करता है और भोज्य पदार्थ के गुणवत्ता हेतु मानक एवं नियमों की जांच की समीक्षा करता है।
शब्द कुंजी-मलावट ,समस्या ,गंभीर, स्वास्थ्य ,गुणवत्ता, मानक, दुष्प्रभाव, परीक्षण।